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Perché comprarlo
Il Franciacorta Brut in formato mezzo litro 37,5 cl di Ricci Curbastro è una bollicina elegante e versatile, perfetta per assaggi singoli, abbinamenti a piatti leggeri o per introdurre un Franciacorta di qualità senza impegnare una bottiglia intera. Offre equilibrio tra freschezza, struttura e complessità, rendendolo ideale sia come aperitivo sia per accompagnare antipasti di mare o piatti semplici con stile.
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Storia
Ricci Curbastro è uno dei nomi storici della Franciacorta, territorio italiano di riferimento per la produzione di spumanti metodo classico. La cantina interpreta lo stile tradizionale con grande attenzione alla qualità delle uve, alla vinificazione e all’affinamento sui lieviti. La versione Brut esprime l’equilibrio tipico della denominazione tra acidità, sapidità e frutto, risultando armonica e godibile anche in formato 37,5 cl.
Vitigno
Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco (assemblaggio classico Franciacorta)
Vinificazione
Metodo classico con seconda fermentazione in bottiglia. Le fermentazioni iniziali avvengono in acciaio a temperatura controllata per preservare freschezza e profumi varietali, seguite da lunga sosta sui lieviti per costruire struttura e complessità. Il dosaggio in stile Brut mantiene l’equilibrio tra acidità e morbidezze del frutto.
Grado alcolico
circa 12,5%
Note di degustazione
Colore giallo paglierino brillante con perlage fine e persistente. Al naso si distinguono aromi di agrumi freschi, mela verde, fiori bianchi e leggere note di crosta di pane. In bocca è fresco, equilibrato, con acidità vibrante, trama setosa e un finale pulito e sapido che invita a un nuovo sorso, ideale anche in abbinamenti di cucina leggera.
Possibili abbinamenti
Ottimo come aperitivo elegante, si abbina bene a antipasti di mare, crudi di pesce, sushi e sashimi, crostacei, insalate gustose e formaggi freschi. Perfetto anche con piatti a base di verdure o cucina asiatica leggera.
| Weight | 1,5 kg |
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